My Wonderful timez~ Garlic bread & my Watercolor memories...

Assalamualaikum, Minggu ini hampir setiap hari hujan, & planning nak turun ke kebun asyik tertunda, & petang semalam sambil mengisi masa lapang ditambah pula krn sedikit lapar kuterlihat di atas meja makan beberapa keping roti gardenia yg dah nak hampir tempoh expired, aku lantas mengambil roti tersebut & makan, tetiba terfikir juga nak buat something yg lebih sedap dgn roti ni & syukur Alhamdulillah "Garlic bread" terus menerpa di dlm mindaku :) aku terus tanpa membuang masa membuat resepi garlic bread yg dimodified sikit2 dari resepi asal, yg dah tak ingat tengok dari mana :)

Garlic bread my style :p

Sesiapa yg berminat nak cuba resepi ni bolehlah try, sedap & mudah dibuat.

Bahan2 utk resepi garlic bread..
3 keping roti sandwich putih
1 sudu makan mayonis
seulas bawang putih ditumbuk lumat
sehelai daun sup dicincang halus2
secubit garam & secubit serbuk lada sula.
sedikit parutan keju cheddar.

Cara membuatnya pula just campurkan mayonis, bawang putih, daun sup, garam & serbuk lada sula, kemudian sapukan nipis2 ke atas roti sandwich & lastly bolehlah ditaburkan dgn sedikit parutan keju cheddar. Bakar di dlm oven sehingga keju menjadi perang & bolehlah diangkat & dihidangkan bersama minuman panas kegemaran anda. :)

Ketika menikmati roti garlic keju ini bersama2 dgn anak2 tercinta, tetiba pula teringatkan hobi lama yg dah kulupakan, iaitu melukis, kerana terpandangkan lukisan "Roti" di dinding dapur, yg dah lama kulukis ketika mengikuti kursus melukis tajaan Balai Seni Lukis Sabah dahulu.."whatta feeling". rindu rasanya nak melukis semula...

"Bread in watercolor" lukisan di dinding yg mengamit memori.

Hampir 2 tahun juga aku mengikuti kursus melukis yg diadakan secara percuma setiap hari sabtu & ahad di balai seni lukis Sabah pada tahun 2008-2009, waktu tu aku & sahabat baikku Izzah sangat exited utk melukis, setiap minggu kami akan hadir ke kelas, teringat pula dgn kawan2 & tutor esp Cikgu Mastini yg begitu sabar & komited mengajar kami semua, rindu sangat2 dgn mereka semua :)

Seingat aku ketika mula2 melukis, macam2 tema lukisan yg kupilih, lukisan pemandangan menjadi pilihan utamaku, tetapi asyik fail je, last2 tanpa sengaja kuterpilih lukisan jenis "Still Life" aka "alam benda" dgn media cat air, menurut salah seorg tutorku iaitu Cikgu Ijam, kalo nak belajar melukis dgn bersungguh, kena belajar basic dahulu iaitu kuasai teknik lukisan "Still Life" then bila dah pandai mencampur2kan warna, tahu mana nak letak lighting, shade & lain2 bolehlah move on ke lukisan pemandangan pula" nasihat Cikgu ni tak akan kulupakan. Namun pada penghujung tahun 2009 aku pun stop melukis  kerana berkahwin & berpindah ke Johor.

My watercolor memories...

"Lada capsicum & terung"

"Sebiji tomat"

"Lemiding"

Chilies

Lukisan2ku yg sdh diframekan

Dilukis suka2, malas nak frame..

My watercolor memories...

Pernah satu ketika terasa sangat nak pegang berus lukisan & mewarna semula bila tengok lukisan2 di pameran2 seni yg sering kulawati, tapi dgn semangat yg kengkadang hangat2 tahi ayam, menyebabkan aku hanya melukis ikut mood, lagi2lah sekarang ni, maybe dah keras kot tangan ni nak mewarna & tune pun dah lari huhu...In the future aku berazam ingin melukis semula, sehingga cita2ku utk melukis lukisan pemandangan tercapai..InshaAllah.. :)

Pokok Kunyit & Resepi Rendang Kemboja...

Memandangkan hujan seringkali je turun since bulan lepas di daerah Pontian ini, menyebabkan pokok kunyit yg telah lama mati tiba2 muncul semula, seingat aku, kutanam pokok kunyit tersebut tahun lepas, & oleh kerana permintaan terhadap kunyit amat tinggi penggunaannya di rumah, ditambah pula dgn cuaca yg agak panas sedikit pada tahun lepas, menyebabkan rumpunan pokok kunyitku layu & mati, rupa2nya tanah menjadi stor penyimpan terbaik bagi umbisi kunyit yg masih berbaki ini, & apabila keadaan cuaca menjadi sesuai utknya bercambah. Mcm mati hidup semula pula pokok kunyit ni hehe....

Pokok kunyit bercambah semula...

Oleh kerana ternampak beberapa helaian daunnya yg segar bugar telah muncul, tetibaku teringatkan resepi rendang kemboja emak yg sungguh sedap & marvelous itu, apa lagi aku lantas menelepon emak pada petang semalam, utk meminta resepi tersebut. Lagipun bahan2 asas utk membuat rendang memang telah tersedia di rumah,  Pernah juga ku'goggle' resepi tersebut tetapi x terjumpa pula resepi rendang ini, atau mungkin juga rendang ini memiliki nama yg lain?

Anyway resepi rendang kemboja ini memang sangat sedap, walaupun memerlukan sedikit kerajinan, namun  x rugi mencubanya, akan kumasak lagi rendang kemboja ini di hari raya Aidil adha nanti, InshaAllah  :)

RESEPI RENDANG KEMBOJA

Rendang Kemboja

BAHAN-BAHANNYA....

Bahan utk diperap selama 15-30 minit

1 ekor ayam (berat kurang lebih 1+ kg), dipotong2 ikut suka

1 sudu makan serbuk kunyit

1 sudu teh garam

Bahan-bahan kisar halus

11 biji bawang merah kecil*

4 ulas bawang putih*

3 1/2 batang serai hiris bulat2*

1 1/2 inci halia*

1/2 inci lengkuas* (*dikisar halus)

Bahan2 lain

13 biji cili kering (dikisar halus)

1 batang kulit kayu manis**

3 biji bunga lawang**

7 biji cengkih**

3 biji buah pelaga**(**rempah 4 beradik)

5 helai daun limau purut (kalau saiz daun anda besar, guna 3 helai buang tulang daun)

1 1/2 cawan pati santan

1/2  cawan air asam jawa

1 helai daun kunyit, dimayang halus

2 sudu makan gula melaka yg telah dihancurkan

2 sudu makan kerisik

segengam kismis merah

segengam buah gajus panggang (Optional, nak letak boleh x letak pun ok jeee..)

Garam secukup rasa.

CARA MEMBUATNYA...

1. Ayam digoreng 1/2 masak, angkat dan toskan. Cedok keluar minyak dan tinggalkan kurang lebih 1/2 cawan. Tumis bahan2 kisar halus  & rempah 4 beradik hingga harum, masukkan cili kisar. Masak hingga naik minyak, kacau selalu & gunakan api kecil, kemudian masukkan air asam jawa, gula melaka & garam, Kacau & seimbangkan rasa.
2. Masukkan ayam goreng, kacau rata & kemudian masukkan santan, kerisik dan kismis merah kacau rata lagi. Masak hingga kuah pekat dan ayam masak sempurna.
3. Bila kuah dah pekat masukkan daun limau purut & kacau. Masak dengan api kecil hingga rendang jadi pekat dan tidak terlalu berkuah (keluar minyak sedikit). Kemudian masukkan daun kunyit yang dimayang halus bersama2 dgn kacang gajus panggang, kacau rata dan rasa, jika kurang masin, tambah sedikit garam. Masak sekejap, rasa dan jika ok boleh matikan api. Enak dimakan bersama nasi impit/nasi hangat :)